Fluffig und glutenfrei: Schoko-Maroni-Torte 

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Zubereitung

Die Eier in eine Schüssel geben, den Zucker und die Vanille hinzufügen und die Zutaten mit dem Schneebesen etwa 10 Minuten lang verquirlen. Das Kastanienmehl in eine Schüssel mit Kakao und Backpulver sieben und die Milch zu den trockenen Zutaten geben. Gut verrühren, sodass keine Klumpen bleiben. Nun nach und nach die Ei-Zucker-Mischung dazugeben und alles gut miteinander vermischen. 

Eine Form (22-24 cm Durchmesser)  einfetten und mit Backpapier einkleiden, dann Teig in die Form geben und 70 Minuten lang bei 170° backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.