Würziges Gemüse-Curry mit zartem Blumenkohl, Kichererbsen und fruchtigen Limetten

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©GettyImages - anna1311

Zubereitung

Den Blumenkohl in kleine Stücke teilen und anschließend waschen. In eine Auflaufform geben und mit einem Schuss Olivenöl übergießen. Anschließend mit etwas Salz und den Kürbiskernen bestreuen. Alles vermischen und bei 200 °C in den Backofen geben. Der Blumenkohl wird leicht schwarz werden an ein paar Stellen, das ist ganz normal.