Unser Superfood des Winters: So vielseitig, gesund und lecker ist Grünkohl

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Rohkostsalat mit Apfel und Rote Bete

500 g zerkleinerter Grünkohl, 2 Äpfel, 150 g Rote Bete und etwas Ziegenkäse  mit einem Dressing aus Öl, Apfelessig, Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker anrichten. Voilà!