Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Diese Tricks müsst ihr kennen, wenn ihr Glühwein selbst machst

,
HeimGourmet
Nicht überhitzen 3/6

© iStock / Getty Images Plus / Rimma_Bondarenko

Nicht überhitzen

Ein herkömmlicher Fehler bei der Produktion von Glühwein ist, dass der Wein überhitzt wird. Wenn du den Glühwein zu stark erhitzt, können die Gewürze bitter und die Fruchtaromen des Weins verloren gehen. Am besten ist eine Temperatur bis zu 60 Grad.


Weitere Artikel hier!



Tricks & Tipps vom Profikoch?

Weihnachtsstern mit Himbeer-Marzipan-Füllung

Lust auf eine kleine Advents-Schlemmerei? Wir haben diesen himmlischen WEIHNACHTSSTERN mit HIMBEER-MARZIPAN-Füllung für euch gebacken. Probiert's gleich selbst aus!

Zutaten

Für den Teig

  • 20 g frische Backhefe
  • 1/2 TL Salz
  • 15cl warme Milch
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 70 g weiche Butter
  • 400 g Mehl

Zum Füllen

  • 100g Zentis Himbeerkonfitüre
  • 200g Zentis Marzipanrohmasse

Wie es geht seht ihr im Video. Viel Spaß!