Die besten Butteralternativen für jede Gelegenheit
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Apfelmus - perfekt zum Backen
Wer es beim Kuchenbacken ganz fettfrei möchte, kann auf Apfel-oder Bananenmus zurückgreifen. Die in Backrezepten angegebene Fettmenge lässt sich durch Apfelmus oder eine zerdrückte Banane ersetzen. Das schmeckt man allerdings oft klar heraus. Neutrales Pflanzenöl sorgt dafür, dass der Kuchen seine charakteristische Konsistenz bekommt.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!