Die besten Butteralternativen für jede Gelegenheit
Die Heimgourmet-Redaktion,
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Kokosfett - perfekt zum Frittieren
Kokosöl hat einen besonders hohen Rauchpunkt, kann also stark erhitzt werden. Es kann beim Braten, Frittieren und Backen die Butter ersetzen. Aber Vorsicht: Kokosöl enthält, ähnlich wie Butter, viele gesättigte Fettsäuren. Deswegen sollte man es mit dem Verzehr nicht übertreiben.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
VIDEO: BUTTER selber machen in 6 Minuten
BUTTER selber machen in 6 Minuten
Schüttet dazu einen Becher Schlagsahne in ein Schraubglas und verschließt dieses gut mit dem Deckel. Schüttelt anschließend das Glas mit der Sahne sechs Minuten lang. Während des Schütteln trennen sich das Milchfett von der Buttermilch. Die restliche flüssige Buttermilch abschütten und fertig.
So enthaltet ihr frische Butter - komplett selbst geschüttelt!