Unsere liebste Wald-Pasta: Spaghetti mit Pfifferlingen und Aioli-Sahnesoße

Die Heimgourmet-Redaktion, 10/07/2017

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Zubereitung

Für die Aioli die Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Ei, Senf und Knoblauch am besten mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Dann 100 ml Öl in einem feinen Strahl zugießen und mixen. Sahne wie das Öl zugießen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken und beiseitestellen.