Zucker-Alternativen im Überblick

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Reissirup

Reissirup kommt ursprünglich aus der asiatischen Küche und wird, wie der Name vermuten lässt, aus Reis gewonnen. Zwar ist der Reissirup nur ca. halb so süß wie Zucker, dafür aber durch seinen geringen glykämischen Index und seine Mineralien deutlich gesünder. Außerdem eignet er sich auch für fructoseintolerante Menschen, da er im Gegensatz zu Zucker und den meisten Surrogaten keine Fructose enthält.