6 abwechslungsreiche Nuggets, die Chicken-Nuggets in nichts nachstehen

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Auberginen-Nuggets

Kocht die Auberginen und püriert sie in einem Mixer oder mit Hilfe eines Pürierstabs. Gebt etwas Mehl hinzu, um eine klebrige formbare Konsistenz zu erhalten. Wenn die Masse zu fest wird, könnt ihr etwas Wasser dazu geben. Würzt mit Salz und etwas Knoblauch. Dann eure Masse zu Nuggets formen, sie in Mehl wälzen, dann in einem verquirlten Ei und letztendlich in Paniermehl. Dann braten oder frittieren.