10 Schritte bis zum PERFEKTEN Cheeseburger
8. Bereitet euren Grill vor
Alle Burgervorbereitungen sind dahin, wenn man das Fleisch nicht auf einem sauberen Grill brät! Daher reinigt den Grill vorher gründlich (zum Beispiel mit einer rohen Zwiebel) und heizt ihn vor, um eine stabile Hitze zu bekommen. Wenn möglich stellt den Grill auf zwei verschiedene Heizbereiche, einen sehr heißen und einen etwas weniger heißen. Somit kann das Fleisch erst auf dem sehr heißen Bereich angebraten werden, bis die Außenseiten goldbraun werden, und danach für eine längere Zeit auf dem weniger heißen, um das Innere des Fleisches richtig durchzubraten ohne es auszutrocknen. Ihr habt keinen Grill? Zur Not geht's natürlich auch auf dem Herd mit einer schweren, vorgeheizten Pfanne.
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