10 Schritte bis zum PERFEKTEN Cheeseburger
Die Heimgourmet-Redaktion,
3. Nehmt niemals kalten Käse!
... aber egal für welchen Käse ihr euch letztendlich entscheidet, er darf niemals kalt auf den Burger gelegt werden! Nehmt ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank heraus, sodass er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann. Dickere, härtere Käsescheiben sollten während der letzten Minuten des Grillens auf das Burgerfleisch gelegt werden. Dünnere, weiche Käsesorten wie Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse können nach dem Anbraten hinzugefügt werden, weil sie schneller schmelzen.
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