Zu Käseravioli passt auch sehr gut eine Marinarasoße. Bratet dazu drei gehackte Knoblauchzehen mit etwas Olivenöl an. Gebt 500 g Tomaten, 1 EL Balsamicoessig, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz, einige Kapern und etwas Basilikum hinzu und lasst alles zusammen köcheln.