Kokostraumtorte: Fluffige Biskuittorte mit leckerer Kokoscreme
Die Heimgourmet-Redaktion,
Für den Biskuitteig:
Die Eiweiße vom Eigelb trennen und zu Eischnee schlagen. Wenn er anfängt steif zu werden, den Zucker hinzufügen und solange weiterschlagen, bis eine glasige und feste Masse ensteht. Gebt nun die Kokosraspeln hinzu.
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VIDEO: Bananen-Kokos-Kekse aus nur 2 Zutaten!
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.