Dieser Kuchen ist zwar klein im Aufwand aber ganz groß im Geschmack. Vermischt hierfür 3 Eier mit dem Mixer und gebt nach und nach 60 g Zucker und ein Päckchen Vanillezucker hinzu. Schlagt so lange bis die Butter schön cremig wird. Gebt dann nach und nach 160 g Mehl mit einem halben Päckchen Backpulver unter ständigem Rühren hinzu. Abschließend gebt ihr noch 120 ml lauwarme Milch und 50 g geschmolzene Butter hinzu. Danach gebt ihr den Teig in eine eingefettete, runde Springform und backt ihn 35 Minuten bei 180 °C. Wenn der Teig abgekühlt ist, schneidet ihr ihn längs in der Mitte durch, sodass ihr zwei runde Schichten erhaltet. Bestreicht die Kuchenböden dann mit etwas Philadelphia und Himbeermark (so wie in den Rezepten davor) und legt die Schichten übereinander, sodass sich ein Cremekern bildet. Bestäubt den Kuchen dann mit etwas Puderzucker und lasst es euch schmecken.
Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme!
Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus: