Für ein gutes Bauchgefühl: So bleibt der Darm gesund

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Schadstoffe beim Grillen vermeiden

Besonders durch Grillen oder Räuchern können ungesunde Stoffe entstehen, die dann auf die Lebensmittel übergehen. Wenn Fett beim Grillen in die Glut tropft, entstehen polyzyklische Kohlenwasserstoffe, die krebserregend wirken. Daher sollte auf scharfes Anbraten verzichtet und Fett beim Grillen mit Aluminiumschalen aufgefangen werden.

Eine gesunde Alternative bietet das Dünsten von Fleisch. 

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