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Kekse einfach selbst gemacht: 7 raffinierte Tricks, damit sie gelingen

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HeimGourmet

Glasur, Dekoration, etc.

Bei der Verzierung der Kekse darf der Fantasie freien Lauf gelassen werden: Eine Glasur aus Eiweiß, Puderzucker und Lebensmittelfarbe oder auch nur in Puderzucker gerollt - ganz nach Geschmack! 

Mit einer Glasur kann man außerdem ein wenig unförmig oder zu gebräunt geratene Kekse sehr gut aufpolieren. 

 


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Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Knackwurst-Kekse

Rezept für Knackwurst-Kekse

Zutaten:

  • 60 g weiche Butter
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 Ei
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 Knackwürstchen

Backzeit: 

15 bis 20 Minuten bei 180 °C.