Ginger Snaps
Von Viv
" 'Cause you're everything I want, everything I need. Just a little piece." - MoZella
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Zutaten
- 1 cup brauner Zucker
- 3/4 Cup Öl (Sonnenblumenöl/Speiseöl)
- 1/4 Cup Melasse (oder Rübenzuckersirup)
- 1 Ei
- 2 Cups Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL gemahlenen Nelken
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/3 Cup weißer Zucker für die Dekoration
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Ofen auf 190°C vorheizen.
In einer großen Schüssel den braunen Zucker, Öl, Melasse/Sirup und das Ei vermischen.
Schritt 2
Mehl, Backpulver, Salz, Nelken, Zimt und Ingwer vermischen und zu der Melasse Mischung geben.
Schritt 3
Teig zu kleinen Kugeln formen, in weißem Zucker rollen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit viel Abstand platzieren.
Schritt 4
Kekse für ca. 10 - 12 Minuten backen.
Die Kekse härten nach dem herausnehmen noch aus! Sobald die Mitte drinnen heiß ist können die Kekse aus dem Ofen genommen werden.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für Knackwurst-Kekse
Zutaten:
- 60 g weiche Butter
- 80 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Knackwürstchen
Backzeit:
15 bis 20 Minuten bei 180 °C.
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