Kekse einfach selbst gemacht: 7 raffinierte Tricks, damit sie gelingen

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Den Teig kalt stellen

Um den Teig leichter bearbeiten zu können und schöne Formen herzustellen, sollte man den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten kalt stellen. Bevor die Kekse geformt werden, den Teig einmal ausrollen und von Neuem ausgerollt kalt stellen.