Top 10 Backpannen - und wie man sie umgeht!

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9. Ruhezeit nicht beachten

Dem Kuchen sollte, nachdem er aus dem Ofen genommen wurde, eine Ruhezeit von 10-15 Minuten gegönnt werden, damit er sich festigen und abkühlen kann. 

Jedoch sollten die Backwaren auch nicht zu lange in der Form gelassen werden, da das entstehende Kondenswasser den Teig anfeuchtet und er sich dann ebenfalls schlecht aus der Form lösen lässt. Nach ungefähr 15 Minuten sollten die Backwaren aus der Form genommen werden und anschließend auf einem Kuchengitter weiter abkühlen.