20 sättigende LowCarb-Gerichte, die dir beim Abnehmen helfen

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Lachs mit Spargel und Zitronenbutter

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und liefert viele gesunde Nährstoffe. Der Spargel passt perfekt zu ihm, da er wenig Kohlenhydrate hat und voller Vitamine steckt. Die Zitronenbutter bringt eine frische, zitrusartige Note, die dem Gericht den letzten Schliff gibt.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Lachsfilets
• 1 Bund grüner Spargel
• 50 g Butter
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Spargel in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis er zart ist.
2. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer zweiten Pfanne braten.
3. Zitronensaft und restliche Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und über den Lachs und Spargel geben.
4. Mit Zitrone und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

Tipp: Dazu passen auch frische Kirschtomaten und etwas Dill.