15 nachhaltige Rezepte, die unwiderstehlich schmecken

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Kürbis

Kürbisse waren lange in Vergessenheit geraten, aber seit einigen Jahren haben wir dieses Gemüse wiederentdeckt: Ob in Suppen, Currys oder als Ofengemüse, der vielseitige Kürbis ist aus der Küche kaum wegzudenken. Viele Kürbissorten wachsen nicht nur regional, sondern gedeihen auch im heimischen Garten und lassen sich mit den Kernen immer wieder neu ziehen.