15 nachhaltige Rezepte, die unwiderstehlich schmecken

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Rote Bete

Rote Bete ist nicht nur gesund, sondern hat auch eine geringe Klimabilanz. Sie schmeckt herrlich in Salaten oder als Teil einer Suppe. Lässt sich aber auch einmachen. Und was viele nicht wissen: Auch mit Kartoffeln oder im Risotto ist sie ein echtes Highlight.