20 Gerichte und ihre Geschichte: Wie Birne Helene zu ihrem Namen kam

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Würstchen im Schlafrock

Auch die Würstchen wurden wohl im Schlafrock versteckt, da mit der liebe Gott nicht sehen konnte, wenn man heimlich Fleisch aß. Die Art der Wurst unterschiedet sich regional und angeblich wurde zuerst ein Frankfurter Würstchen im Blätterteig versteckt, noch bevor im bergischen Land die Mettwurst im Schlafrock verschwand. Egal, welche Wurst ihr nehmt, das Würstchen im Schlafrock ist der perfekte Party-Snack.

Zutaten (für 8 Stück)

• 2 Pck. Blätterteig
• 8 Würstchen
• 4 EL Ketchup oder Senf
• 2 Eier

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und der Länge nach halbieren. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
3. Blätterteig in 8 Streifen schneiden und mit Ketchup oder Senf bestreichen.
4. Die Würstchen darauf legen und einrollen. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Eier verquirlen und Blätterteig damit einpinseln.
6. Im heißen Ofen eine Viertelstunde goldbraun backen und warm oder kalt servieren.