20 günstige und gesunde Rezepte für einen guten Start ins neue Jahr

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Gebackener Blumenkohl

Dieser Blumenkohl wird nicht in Sahnesoße gratiniert, sondern in gewürztem Öl. Wir schlagen Knoblauchöl vor, aber ihr könnt auch selbst gemischtes Öl nach Geschmack nehmen. Zitrone oder Chili harmonisieren ebenfalls gut mit dem Blumenkohl.

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Blumenkohl
• 100 ml Knoblauchöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Frühlingszwiebel
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. 
3. In einer Schüssel mit dem Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In eine Auflaufform geben und etwa 30 Minuten backen.
   
5. Mit Paprikapulver bestreuen und eine geschnittenen Frühlingszwiebel servieren.