20 Weihnachtsplätzchen, die du neben den Klassikern probieren solltest

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Baci di Dama

Baci di Dama oder Frauenküsschen sind ein italienisches Gebäck, das auch in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Obwohl sie anspruchsvoll aussehen, sind sie in der Zubereitung sehr einfach.

Zutaten (für etwa 20 Stück)

• 150 g Butter
• 110 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Zartbitter-Kuvertüre

Zubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren.
2. Nach und nach das Mehl sowie die gemahlenen Nüsse zugeben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Backofen auf 160 Grad vorheizen.
4. Anschließend den Teig noch mal kurz durchkneten und zu Rollen formen. Mit einem Messer von den Teigrollen gleichmäßige, kleine Stücke abschneiden und diese zu Kugeln  formen.
5. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Etwa 20 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
6. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Jeweils zwei Plätzchen an der Unterseite mit warmer Schokolade bestreichen und zusammensetzen. Gut abkühlen lassen, dann haften die Plätzchen aneinander.