So schmeckt Weihnachten: 30 Weihnachtsrezepte aus aller Welt

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Ukraine: Kutja

Diese ukrainische Nachspeise ist auch in anderen Ländern bekannt und kann auch zu einem weihnachtlichen Brunch serviert werden. Im Gegnsatz zu anderen Dessers ist Kutja bekömmlicher und daher ein perfekter Abschluss für ein reichhaltiges Menü.

Zutaten (für 4 Personen)

• 250 g geschälter Weizen
• 50 g Rosinen
• 50 g Walnüsse
• 100 g Mohn
• 50 g Zucker
• 4 EL Honig

Zubereitung

1. Zuerst den Weizen waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und über Nacht quellen lassen.
2. Am nächsten Tag das Wasser abgießen und frisches Wasser in den Topf geben. Etwas Salz hinzufügen und den Weizen in etwa einer Stunde weich kochen.
3. Den Weizen abgießen, kalt abspülen und abkühlen lassen.
4. Rosinen, Walnüsse, Mohn und Zucker dazugeben und mit kochendem Wasser aufgießen bis das ganze bedeckt ist.
5. Zum Schluss noch mit Honig abschmecken.