So schmeckt Weihnachten: 30 Weihnachtsrezepte aus aller Welt

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Malta: Qag?qa tal-G?asel

Qaghaq tal ghasel ist ein maltesisches Gebäck, dass gerne an Weihnachten und in der Vorweihnachtszeit serviert wird. Dieses Gebäck kann sogar vegan zubereitet werden.

Zutaten (für 10 Personen)

• 250 g Mehl
• 175 g Puderzucker
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Zimt
• 1/2 TL gemahlener Nelken
• 1/2 TL gemahlener Anis
• 1/4 TL Salz
• 120 g Pflanzenmargarine
• 60 ml Hafermilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Orangenblütenwasser
• 150 g gemahlene Mandeln

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Mehl, 75 g Puderzucker, Backpulver, 1 TL Zimt, Nelken, Anis und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
3. Margarine schmelzen, mit Milch und Vanilleextrakt mischen und hinzugeben. Alles verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Für die Füllung Orangenblütenwasser, 100 g Puderzucker, 1 TL Zimt und gemahlene Mandeln mischen. Wenn die Menge zu trocken ist, einen Schuss Hafermilch dazugeben.
5. Jetzt den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche dünn ausrollen. Kreise ausstechen und in jeden Kreis einen Teelöffel Füllung geben.
6. Als Nächstes gebt ihr die Füllung in den Teig. Dafür rollt ihr den Teig ganz dünn aus. Stecht mit einem runden Ausstecher Kreise aus dem Teig aus.  
7. Die Ränder fest zusammendrücken, so dass halbmondförmige Taschen entstehen.
8. Legt die Halbmonde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasst sie für 15-20 Minuten backen.
9. Wenn sie goldbraun sind, nehmt ihr sie aus dem Ofen nehmen und servieren. Wer mag mit Puderzucker bestäuben.