So schmeckt Weihnachten: 30 Weihnachtsrezepte aus aller Welt

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Griechenland: Melomakarona

Eine Spezialität aus Griechenland, die schon vor den Weihnachtstagen gereicht wird. Die süßen Köstlichkeiten mit Walnüssen brauchen etwas Zeit, schmecken aber wudnerbar weihnachtlich.

Zutaten (für etwa 40 Stück)

• 125 ml Olivenöl
• 320 g Zucker
• 220 ml Wasser
• 40 ml Orangensaft
• 10 ml Cointreau
• 1  TL Backpulver
• 500 g Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Nelkenpulver
• 5 EL Honig
• 180 ml Wasser
• 1 Stange Zimt
• 4 Nelken
• 150 g Walnüsse
  

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Olivenöl, 3 EL Zucker, 40 ml Wasser, Orangensaft, Cointreau, Backpulver, Mehl, Zimt und Nelkenpulver zu einem Teig verkneten und Bällchen daraus formen.
3. Auf einem Backblech etwa 20 Minuten backen und kurz abkühlen lassen.
4. Aus dem restlichen Zucker und Wasser, sowie Honig, Zimtstange und Nelken einen Sirup kochen. Dafür alle Zutaten zum Kochen bringen und leicht einkochen lassen, bis die Flüssigkeit etwas zähflüssiger wird.
5. Mit dem Schaumlöffel immer 4 bis 5 Stück Melomakarona eintauchen und etwa 5 Minuten den Sirup einsaugen lassen. 
6. Walnüsse fein hacken und die fertigen Melomakarona darin wälzen.