So schmeckt Weihnachten: 30 Weihnachtsrezepte aus aller Welt

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Schweiz: Basler Leckerli

Dem Berliner Brot nicht unähnlich ist diese Schweizer Leckerei, die schon in der Vorweihnachtszeit genascht wird, aber auch Weihnachten nicht fehlen darf.

Zutaten

• 450 g Honig
• 300 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Nelkenpulver
• 1/2 TL Muskat
• 100 g Orangeat
• 100 g Zitronat
• 200 g gehackte Mandeln
• 1 EL Zitronenschale
• 100 ml Kirschwasser
• 600 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 150 g Puderzucker
• 3 EL Wasser

Zubereitung

1. Honig, Zucker und Gewürze in einem Topf langsam aufkochen lassen und zur Seite stellen. Orangeat, Zitronat, Mandeln und Zitronenschale zugeben und alles mischen. Kirschwasser, Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
2. Den noch warmen Teig ca. 5 mm dick rechteckig auf zwei mit etwas Mehl bestreuten Backblech ausrollen und einige Stunden ruhen lassen.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Etwa 15 bis 20 Minuten backen.
5. Puderzucker mit Wasser für die Glasur mischen. Nach dem Backen sofort glasieren, den harten Rand wegschneiden und danach die Leckerli in ca. 4 cm mal 5 cm große Stücke schneiden.