Genuss ohne Reue: 20 leichte Rezepte für die Weihnachtszeit

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Granatapfel-Sorbet mit Minze

Sorbet ist erfrischend im Sommer, aber auch für die Weihnachtszeit ist es eine tolle, kalorienarme Alternative.  Dazu verwendet ihr einen Saft, der in die Weihnachtszeit passt, zum Beispiel Orange oder Granatapfel.

Zutaten (für 4 Personen)

• 200 ml Wasser
• 150 g Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• 300 ml Granatapfelsaft 
  
• 1 Prise Zimt
  
• Sekt zum Aufgießen
• optional: ein paar Granatapfelkerne und Minze

Zubereitung

1. Wasser mit dem Zucker erhitzen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Zuckersirup abkühlen lassen.
2. Den Zitronensaft sowie den Granatapfelsaft mit einer Prise Zimt zum Zuckersirup geben und gut verrühren.
3. Die Mischung in der Eismaschine oder im Eisschrank gefrieren lassen. Wer keine Eismaschine verwendet, sollte das Sorbet hin und wieder durchrühren, dann wird es geschmeidiger.
4. Das Sorbet anrichten und mit Sekt aufgießen. Je nach Lust und Laune mit frischen und/oder pürierten Granatapfelkernen und Minze dekorieren.