Genuss ohne Reue: 20 leichte Rezepte für die Weihnachtszeit

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© Marina Bakush/Shutterstock.com

Kokosmakronen

Kokosmakronen sind eine besonders leckere Variante, Eiweiß zu verbrauchen, das ihr vom Backen übrig habt. Noch dazu enthalten sie weniger Kalorien und diese Variante mit Magerquark schmeckt besonders saftig.

Zutaten

• 4 Eiweiß
• 150 g Zucker
• 60 g Magerquark
• 200 g Kokosflocken

Zubereitung

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Eiweiße steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen.
3. Quark und zuletzt Kokosflocken vorsichtig unterheben.
4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech vorsichtig mit einem Teelöffel kleine Makronen setzen.
5. Kokosmakronen etwa 10-15 Minuten backen und auskühlen lassen.

Tipp: Wer mag, kann die Kokosmakronen auch auf kleine Oblaten setzen.