15 köstliche Kuchen für die Weihnachtszeit, die jeden verzaubern

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Kastanienkuchen

Habt ihr schon einmal einen Maronenkuchen gegessen? Der Geschmack von Eßkastanien passt perfekt in die Weihnachtszeit. Ihr solltet diesen Kuchen probieren.

Zutaten

• 120 g Butter
• 200 g Dunkle Schokolade
• 4 Eier
• 100 g Brauner Vollrohrzucker
• 1 Prise Salz
• 1/4 TL Zitronensaft
• 200 g Maronen, geschält und gekocht 
• 200 g dunkle 

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Eine Springform (20 Durchmesser cm) einfetten.
3. Danach etwas Mehl darüber streuen und dann abklopfen, so dass das Mehl, das nicht kleben bleibt, herausfällt.
4. Die Butter und die Schokoladenstücke in eine große Metall- oder Glasschüssel geben und in einem Wasserbad unter Umrühren zum Schmelzen bringen. Während des Schmelzens immer wieder umrühren, bis fast alles geschmolzen ist. Danach die Schüssel herausnehmen und und alles gut vermischen. Dann zur Seite stellen.
5. In einer Rührschüssel das Eigelb mit dem Vollrohrzucker und dem Salz gut vermischen. Dann den Butter-Schoko-Mix hineinrühren und zur Seite stellen.
6. Nun das Eiweiß in eine große Rührschüssel geben und mit dem Zitronensaft mit einem elektrischen Mixer luftig schlagen. Dann den Rohrohrzucker dazugeben und weiter schlagen bis sich Spitzen bilden und es zu Eischnee wird.
7. Jetzt die gemahlenen Maronen in den Schoko-Teig rühren und danach 1/4 des Eischnees vorsichtig unterheben. Danach den Rest des Eiweißes vorsichtig unterheben und den Teig in die vorbereite Backform geben. Mit einem Teigspachtel den Teig gleichmäßig verteilen.
8. Den Maronen-Schokokuchen 30-35 Minuten im Ofen backen, bis ein Zahnstocher nach dem Einstechen in der Mitte des Kuchens fast sauber wieder herauskommt. Danach den Kuchen auf einem Rost zum Abkühlen zur Seite stellen.
9. Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einen Servierteller legen. Dann mit Kakaopulver oder Puderzucker bestäuben. Ihr könnt aber auch irgendetwas anderes Eurer Wahl zum Garnieren nehmen.