10 Erfolgsrezepte, die selbst die wählerischsten Kids lieben werden

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Überbackene Gnocchi mit Tomatensauce

Manche Kinder sind wählerisch, wenn es um frisches Gemüse geht. Aber bei Tomatensauce sind sie sich in der Regel einig! Gerade im Sommer, wenn die frischen Tomaten uns auf den Marktständen bereits anlachen oder sogar direkt aus unserem Garten stammen, können wir dies super nutzen, um den Kleinen frisches Gemüse unterzujubeln.

Zutaten für 4 Personen

• 1 große Packung Gnocchi (oder, für alle, die etwas mehr Zeit und Geduld mitbringen, geht's hier zum Rezept für selbst gemachte Gnocchi)
• 400g passierte Tomaten oder selbst gemachte Tomatensauce
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken  
• 1 Prise Zucker  
• 1 handvoll geriebener Käse  nach Wahl
• 1 große Karotte (optional)  
• 1 handvoll Blattspinat (auch gerne mehr, je nach Geschmack und Akzeptanzrate eurer Kids)  

Zubereitung

1. Wenn ihr mehr Gemüse hinzufügen wollt, wascht den Spinat und hackt ihn klein. Schält die Karotte und schneidet sie in Würfel. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Beiseite stellen.
2. In der gleichen Pfanne die Gnocchi von beiden Seiten 5 bis 8 Minuten anbraten. Währenddessen den Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Tomatensoße in eine Auflaufform gießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eine Prise Zucker dazugeben. Dann das Gemüse und die Gnocchi dazugeben und alles gut vermischen. In eine Auflaufform geben.
4. Den Käse drüberstreuen, sodass die Oberfläche schön bedeckt ist. Für 15 Minuten im Ofen überbacken und dann genießen.

Super einfach und lecker!