10 günstige Gerichte, die jeder kennen sollte

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Gebratener Reis

Gebratener Reis ist ein wudnerbares Restegericht und kann wunderbar mit Reis vom Vortag gekocht werden. Auch die Zutaten finden sich aus den Resten, die sich im Kühlschrank angesammelt haben. Aber auch, wer ihn mit frischen Zutaten zubereitet, zahlt für eine Familienportion nicht mehr als 5 Euro.

Zutaten (für 4 Personen)

• etwa 200 gReis oder 400 g gekochter Reis vom Vortag
• 2 Frühlingszwiebel
• 4 Karotten 
• 200 g Gemüse nach Wahl (z. B. Erbsen, Paprika oder Brokkoli)
• 4 Eier
• 2 EL Sojasoße

Zubereitung

1. Frischen Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Den gekochten Reis mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
3. Frühlingszwiebel waschen, kleinschneiden und dazugeben.
4. Karotte und weiteres Gemüse ebenfalls schälen bzw. waschen, kleinschneiden und in die Pfanne geben.
5. Zwei Eier verquirlen und gut unterheben.
6. Wenn die Eier und der Reis knusprig werden, zum Würzen einen Eßlöffel Soajsoße dazugeben, nochmal kurz weiterbraten und dann servieren.