15 leckere Blechkuchen für den Herbst, die schnell und einfach gemacht sind

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© Alkema Natalia/Shutterstock

Birnen-Walnusskuchen

Dieser wunderbare Kuchen passt nicht nur in den Nachmittag, sondern eignet sich auch wunderbare als später Imbiss, insbesondere, wenn wir ihn noch herzhaft mit etwas Blauschimmelkäse verfeinern. Die Aromen von Birnen und Walnüssen harmonieren perfekt miteinander.

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 4 Birnen Birnen
• 1 Eigelb
• 100 g Walnüsse
• 2 EL brauner Zucker

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Ein Backblech einfetten und den Blätterteig darauf ausrollen, an den Seiten hochziehen.
3. Die Birnen schälen, vierteln, Entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Das Eigelb mit 1 Teelöffel Wasser verrühren. Den Blätterteig mit der Eimasse bestreichen.
5. Walnüsse hacken, in einer Pfanne rösten und anschließend mit dem braunen Zucker mischen. Die Walnussmischung zur Hälfte über den Blätterteig streuen, dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
6. Birnen auf die Walnüsse legen und die restlichen Walnüsse darüber streuen.
7. Etwa 30 Minuten  lang backen.
8. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.