Günstig kochen: 20 Rezepte unter 4 Euro

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Gebackener Blumenkohl

Blumenkohl ist ein wunderbares Gemüse. Vitamin- und Nährstoffreich sind die weißen Röschen bei einem milden Geschmack, der perfekt mit Gewürzen der orientalischen Küche harmoniert. Und gerade wenn er im Angebot ist, erhaltet ihr so ein günstiges und nahrhaftes Hauptgericht.

Zutaten

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 250 g Joghurt
• 1 EL Currypulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Hefeflocken
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• Saft 1/2 Zitrone

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Strunk und die Blätter des Blumenkohls entfernen.
2. Den Joghurt mit den Gewürzen in einer breiten Schüssel oder einem tiefen Teller mischen. Den Blumenkohl in der Sauce wälzen, sodass seine komplette Oberfläche damit bedeckt ist.
3. Den marinierten Blumenkohl mit dem Strunk nach unter in eine ofenfeste Form setzen und 50 Minuten goldgelb im Ofen backen. 
4. Kurz auskühlen lassen und mit einer Sauce und Beilage eurer Wahl servieren und genießen.