Günstig kochen: 20 Rezepte unter 4 Euro

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© Ingrid Balabanova/Shutterstock.com

Zwiebelkuchen

Schnell gemacht und das ohne teure Zutaten: Zwiebelkuchen ist das perfekte Gericht für einen Abend mit Freunden oder zum selbst genießen.  Ihr könnt ihn auch traditionell mit 200 g Speckwürfeln, die ihr anbratet, zubereiten. 

Zutaten (für ein Blech)

• 450 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise Salz
• 220 ml Wasser
• 50 g  Margarine
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• 800 g Zwiebeln
• 200 g Käse
• Salz, Pfeffer und Muskat zum Würzen

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und das kalte Wasser hineingeben. Die Margarine zufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche in Backblechgröße ausrollen. Auf das eingefettete Backblech legen und die Ränder nach oben andrücken.
4. Für den Belag Eier und Sahne mit einem Mixer vermengen und mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
5. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit etwas fett anrösten. Mit den Eiern vermischen, abschmecken und gegebenenfalls noch einmal nachwürzen.
6. Den Belag auf den Teig geben, Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 30 Minuten backen. Dann genießen.