50 schnelle Rezepte mit Zutaten aus dem Vorratsschrank
Die Heimgourmet-Redaktion,
HeimGourmet
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Erdnuss-Riegel
Ein leckerer Snack, den man ohne schlechtes Gewissen genießen kann, wenn einem im Nachmittagstief die Energie fehlt. Und alles, was ihr braucht, sollte in eurem Vorratsschrank stecken.
Zutaten (für 6-8 Portionen)
- 3/4 Tasse Erdnussbutter
- 1/3 Tasse Honig
- 3 EL Kokosnussöl
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 EL Proteinpulver
- 3 EL gemahlene Leinsamen
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Zimt
- 1/2 Tafel dunkle Schokolade
Zubereitung
- Etwas Wasser in einem Topf erhitzen.
- Erdnussbutter, Honig und Kokosnussöl in eine kleinere Schüssel geben. Im Wasserbad etwa 5 Minuten kochen, bis die Zutaten weich sind und sich vermischen lassen. Vorsichtig herausnehmen.
- Haferflocken, Proteinpulver, Leinsamen, Salz und Zimt in die Schüssel geben. Gut verrühren, aber Vorsicht, die Mischung wird noch etwas trocken sein.
- Den Teig in eine rechteckige, kühlschrankfeste Backform geben und flachdrücken, so dass er sich ausbreitet und die Form bedeckt.
- Schokolade separat im Wasserbad erhitzen, um sie zu schmelzen, und dann über die vorbereitete Mischung gießen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.
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