50 Rezept-Ideen für einen leckeren Nachmittag

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Zitronenkuchen

Dieser leckere Kranz passt wunderbar zu einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Tee. Noch dazu ist er einfach zu backen und geht schnell zuzubereiten. Er kann auch gut ein paar Tage aufbewahrt werden oder lässt sich einfrieren.

Zutaten

• 12 EL Zucker
• 2 große Eier
• geriebene Schale von einer Zitrone
• 1 Pck. Vanillin-Zucker
• 10 EL Sonnenblumenöl
• 12 EL Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 12 EL Milch
  

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Zucker mit den Eiern verquirlen, dann die Zitronenschale und das Vanillin-Päckchen hinzufügen. Öl, Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Die Form einfetten und bemehlen und den Teig hineingeben.
4. Etwa 45-50 Minuten backen, oder bis der Kuchen leicht goldbraun ist.

Tipp: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Zitronenguss verzieren.