50 Rezept-Ideen für einen leckeren Nachmittag

13/51 Zurück Weiter

© Getty Images

Leichte Mousse au chocolate

Diese Mousse au Chocolat ist einfach zuzubereiten und perfekt, wenn man nicht auf das Nachmittagstief vorbereitet ist. Denn alles, was ihr braucht, ist dunkle Schokolade und eine Flüssigkeit eurer Wahl, um eine leiche Mousse herzustellen.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 250 g dunkle Schokolade
• 200 ml Wasser (oder eine andere aromatische Flüssigkeit wie Tee oder Orangensaft)

Zubereitung

1. Die gehackte Schokolade in einen Topf geben, das Wasser dazugeben und zum Köcheln bringen, um die Schokolade im Wasser zu schmelzen, dabei ab und zu mit dem Schneebesen umrühren.
2. Gebe etwa 15 Eiswürfel in eine Schüssel mit etwas Wasser und stelle eine zweite Schüssel auf die erste.
3. Wenn die Schokolade geschmolzen und die Mischung homogen ist, gieße sie in die Schüssel, die auf dem Eis steht, und verquirle die Mischung, am besten mit einem elektrischen Mixer. Zunächst bleibt die Masse flüssig, aber nach etwa 5 Minuten hinterlässt der Schneebesen Spuren, Schlieren, und bald wird die Masse zu einer Mousse.
   Achte darauf, dass sich die Mischung nicht in Kakaobutter verwandelt, da sie sonst
4. körnig wird, und höre auf zu schlagen, sobald sich die Mousse gebildet hat.