50 Rezept-Ideen für einen leckeren Nachmittag

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Mandarinen-Schmandkuchen

Fürs klassische Kaffeetrinken braucht es einen Kuchen. Wir empfehlen diesen Blechkuchen: Der Schmandkuchen mit Mandarinen und Zimt-Zucker schmeckt fruchtig-leicht und lässt sich hervorragend einfrieren.

Zutaten

• 125 g Margarine
• 220 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 ml Orangen-Limo
  
• 3 Dosen Mandarinen
• 2 Becher Schmand
• 2 Becher Schlagsahne
• 1-2 TL Zimt
• 3 EL Zucker

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Margerine, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
2. Mehl mit Backpulver gemischt dazugeben, mit Salz und Limo unter die Eiermasse heben.
3. Auf gefettete Backform geben und etwa 25 Minuten backen.
4. Den ausgekühlten Kuchen mit abgetropften Mandarinen belegen.
5. Sahne schlagen und mit Schmand verrühren und auf den Kuchen streichen.
6. Mit Zimt-Zuckermischung bestreuen.

Tipp: Wer mag, kann noch ein paar gehobelte Mandeln rösten und über den Kuchen geben.