5 köstliche Sommer-Menüs für schlanken Genuss

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Dessert: Erdbeer-Tiramisu

Dieses Tiramisu mit Erdbeeren schmeckt sommerlich fruchtig und durch weniger Mascarpone und mehr Quark und weniger Zucker auch besonders leicht.

Zutaten (für 6 Personen)

• 500 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 250 g  Magerquark
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Löffelbiskuits
• 6 EL Orangensaft

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. 100 g Erdbeeren pürieren und kalt stellen.
   Mascarpone, Quark, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und abschmecken. 300 g Erdbeeren klein schneiden.
2. Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen und diese mit Orangensaft beträufeln. Erdbeermark, Erdebeeren und Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten, anschließend kalt stellen. 
3. Mit den restlichen Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren.