5 köstliche Sommer-Menüs für schlanken Genuss

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© Getty Images / Anna_Shepulova

Vorspeise: Bruschetta

Bruschetta sind die perfekte leichte Vorspeise, besonders, wenn ihr statt einem Weizen-Baguette ein Vollkorn-Baguette nehmt. Das Aroma steckt in Knoblauch und Tomaten.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 1 Handvoll Basilikum
  
• 1 Vollkorn-Baguette
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Tomaten waschen und würfeln. Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und hacken. Mit Olivenöl mischen, Basilkum hacken und dazugeben. Salzen und pfeffern und gut durchziehen lassen. 
2. Baguette in Scheiben schneiden und ca. 7-10Minuten bei 180 Grad im Backofen anbräunen. 
3. Tomatensalat darauf drapieren und genießen.