Die 10 besten Pfannkuchen-Rezepte aus aller Welt

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© Ermak Oksana / Shutterstock

Schwedische Raggmunk

Raggmunk ist ein traditioneller schwedischer Pfannkuchen, der an unsere Reibekuchen erinnert. Dieses schmackhafte Gericht wird aus geriebenen Kartoffeln hergestellt und goldbraun gebraten, wodurch es die perfekte Textur und den perfekten Geschmack erhält! Für ein authentisches Erlebnis serviere diese Pfannkuchen mit Preiselbeersoße.

Zutaten (für 6-8 Pfannkuchen)

• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 großes Ei
• 1/2 TL Salz
• 1 Pfund Kartoffeln, geschält und gerieben
• optional: Preiselbeersoße 

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Milch, Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verquirlen. Die geriebenen Kartoffeln zum Teig geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
   Einen Esslöffel Butter oder Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2. Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und zu kleinen Kreisen verteilen (etwa 3 bis 4 cm Durchmesser). Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Pfannkuchen goldbraun und knusprig sind.
3. Den Raggmunk heiß mit Preiselbeersoße servieren und genießen.