25 unwiderstehliche Kuchen und Desserts mit Zitrone

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Zitronencreme

Ein feiner Nachtisch, der die Säure von Zitronen und die Süße von weißer Schokolade vereint. Die perfekte Option für alle, die Nachtisch mögen, aber kein zu schweres Dessert wollen.

Zutaten (für 4 Portionen)

• Schale von 1 Zitrone
• 180 ml Zitronensaft
• 60 g Zucker
• 3 Eier
• 180 g weiße Schokolade

Zubereitung

1. Die Zitronenschale in einen Kochtopf reiben. Den Zitronensaft zugeben, mit einem Schneebesen verrühren und Zucker sowie die Eier zugeben.
2. Den Topf auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
3. In der Zwischenzeit die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Zitronencreme über die geschmolzene Schokolade gießen.
4. Mit einem Spatel umrühren, damit die Creme glatt wird. In ein luftdicht verschließbares Gefäß füllen. Die Zitronencreme ist im Kühlschrank 4 Tage haltbar.