25 unwiderstehliche Kuchen und Desserts mit Zitrone

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Zitronenmus

Dieses Mus ist die perfekte Alternative für alle, denen Apfelmus zu süß ist. Probiert es auf Pfannkuchen, im Joghurt oder zu anderen Desserts, um ihnen etwas Säure zu verleihen.

Zutaten für 2 Portionen)

• 1 Zitrone
• 140 g Zucker
• 100 g Wasser
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung

1. Die Zitrone waschen und die Schale ohne den weißen Teil entfernen; beiseite stellen. Die Zitrone auspressen und den Saft in eine kleine Schüssel geben.
2. Den Zucker mit der Hälfte des Wassers in einen Topf geben und zum Kochen bringen; den Sirup 2 Minuten lang kochen lassen, dann die Zitronenschale hinzufügen und gut umrühren.
3. Die Mischung mit der Speisestärke eindicken lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Vom Herd nehmen, in Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.