30 schnelle Rezeptideen für den April

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Rhabarber Porrdige

Egal ob als Frühstück, zur Mittagszeit oder als leichte Abendmahlzeit: Dieses Porridge füllt eure Energie auf, wenn ihr welche braucht.

Zutaten (für 2 Personen)

• 2 Stangen Rhabarber
• 2 EL Zucker
  
• 150 ml Wasser
• 250 ml (Hafer-)Milch
• 170 g kernige Haferflocken
• 2 EL gehackte Pistazien oder gehobelte Mandeln
• 50 g Naturjoghurt
• 1 Prise Zimt

Zubereitung

1. Die Rhabarberstangen putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker bestreuen und circa 30 Minuten ziehen lassen.
2. Die Rhabarberstücke in einen kleinen Topf geben, erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. In einem anderen Topf Wasser und Milch erhitzen. Sobald die Mischung zu dampfen beginnt, die Haferflocken dazugeben und unter Rühren circa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Das Porridge auf 2 Teller verteilen, Naturjoghurt und Rhabarber daraufgeben und mit gehackten Pistazien oder gehobelten Mandeln sowie Zimt bestreut servieren.