Karneval: Die 10 besten und einfachsten Rezepte für eure Faschingsparty

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© Angelika Heine/Shutterstock.com

Papageienkuchen

Was sagt besser Karneval, als ein knallbunter Kuchen? Und anders, als Regenbogentorte, ist der Papageienkuchen kinderleicht zuzubereiten.

Zutaten

• 4 Eier
• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 75 ml Orangensaft
• etwas Speisefarbe (z.B. in blau, grün, gelb, orange)
• 250 g Puderzucker
• 5 EL Zitronensaft
• bunte Dekostreusel

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech einfetten.
2. Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und dazugeben. Noch Salz und Orangensaft unterrühren und zu einem geschmeidigen Rührteig verarbeiten.
4. Jetzt den Teig in so viele Portionen unterteilen, wie er Farben haben soll und die einzelnen Segmente einfärben.
5. Auf dem Blech abwechselnd und löffelweise  Teig in unterschiedlichen Farben geben. Dann mit der Gabel vorsichtig von einer Farbe in die nächste ziehen, um zu marmorieren. Dabei aber nicht zu stark mischen, damit die ursprünglichen Farben erhalten bleiben. 
6. Etwa 25 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss anrühren.
7. Kuchen mit ZUckerguss bestreichen und mit Dekostreuseln garnieren. Etwa eine halbe Stunde festwerden lassen, dann kann er serviert werden.