Was gibt es Heiligabend? 10 traditionelle Weihnachtsessen für jeden Geschmack

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Kartoffelsalat mit Würstchen

Die einen schlagen die Hände über den Kopf zusammen, für die anderen ist es ein Muss an den Weihnachtstagen: Würstchen mit Kartoffelsalat. Das Tolle an diesem Gericht ist, dass es jedem schmeckt und einfach zuzubereiten ist. Und es gibt Varianten für jeden Geschmack, denn vegetarische Wiener sind genau so lecker wie "echte" und nicht jeder Kartoffelsalat muss Fleischwurst und Ei enthalten. Hier ist ein Kartoffelsalatrezept, das jedem schmeckt und perfekt für den Heiligen Abend ist:

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel
• 4 Gewürzgurken
• 2 TL Senf
• 2 TL Honig
• 100 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Apfelessig
• 100 ml  Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Apfel und Zwiebel schälen und gemeinsam mit den Gewürzgurken klein würfeln.
3. Senf, Hionig, Gemüsebrühe, Apfelessig und Sonnenblumenöl zu einem Dressing mischen.
4. Kartoffeln, Apfel, Zwiebel und Gewürzgurken in einer Schüssel mischen und das Dressing darüber gehen. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
5. Besonders gut schmeckt der Kartoffelsalat, wenn er einige Stunden ziehen konnte.