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Entenbrust mit Steinpilzen gefüllt

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HeimGourmet

Ein schmackhaftes, feines und festliches Gericht, das sehr leicht zu realisieren ist...

Zutaten für 2 Personen 1/11

©Silvia Santucci

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Entenbrust
  • 200 g Steinpilze
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Schnittlauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zweig Thymian
  • Salz & Pfeffer

Für die Weinsauce

  • 1 Schalotte
  • Butter
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Loorbeerblatt
  • 12 cl Gemüse- oder Fleischbrühe
  • 12 cl Weißwein
  • Salz & Pfeffer

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